大家好，小编来为大家解答以下问题，荠菜丸子做法步骤，荠菜圆子的做法大全家常菜，今天让我们一起来看看吧！
辅料：葱30克，姜5克，枸杞15粒，植物油适量，食盐适量，酱油1勺，料酒适量
2.荠菜清洗后入沸水中焯熟。（焯时可加一点食用油和盐，保持菜色）
3.猪肉切成小丁加入葱和姜放入绞肉机中。
4.绞成较细的肉馅。（大约三分钟的时间）
5.将肉馅加入料酒酱油调匀上劲，加入切成细末的荠菜。
6.加入适量盐和少许鸡精，调匀。（鸡精可以不加，盐不要放太多）
7.锅中水八成热时，即可挤入肉丸。
8.随着丸子煮沸，用勺子去掉汤中浮沫。尝一下汤的味道，根据情况可酌量加点盐，再加几粒枸杞配色出锅即可。
1、主料:肉末200克、蘑菇2个、胡萝卜半个、荠菜80克、小青菜13棵
2、辅料:精盐1勺、酱油2勺、酒20毫升、水淀粉少许、花生油少许
3、5把切好的肉末，胡萝卜、蘑菇和荠菜末一起放入一个盆子里，加适量盐，酱油，酒和少许油，再加入适量水淀粉，沿同一个方向搅拌均匀，再摔打几下
所需食材：荠菜1把，春笋1根，里脊肉1小碗，鸡蛋1个，胡椒粉1调羹，盐和鸡精适量。
1、菜用清水冲洗干净，放入盆中用淡盐水浸泡5分钟，春笋剥去外皮，切成两半，荠菜和春笋处理干净后分别焯水备用。
2.荠菜捞出后用纱布包裹，捏干水分，以免水分太多后期的丸子不易成型，荠菜捏出水分后切碎，春笋捞出沥干水分切成碎丁。
3、里脊肉用刀剁成肉泥，放入碗中，加入1个鸡蛋，1调羹胡椒粉，少许盐和鸡精，顺着一个方向，搅拌均匀。
4、搅拌好的肉馅中倒入切好的荠菜碎，春笋丁，??再次搅拌几分钟，使肉馅和其他食材充分的融合。
5、锅中加入适量清水，水开后手中抓一把荠菜肉馅，用虎口挤出丸子状，挤在勺子上慢慢下入锅中，如果不熟练的朋友也可以将丸子一个个团好，待水沸腾逐个下入锅中。
6、丸子下入锅后，小火慢煮，直到丸子浮起，锅中加入少许盐，适量的鸡精，简单调味后关火即可，一碗鲜香四溢，爽滑Q弹的荠菜丸子就做好了。
用料：新鲜芥菜250克猪肉，200克盐，少许水淀粉适量，蚝油适量，香油适量。
1、将荠菜洗净剁细，剁好猪肉。猪肉剁的时候可以和葱花姜丝一起剁，这样会去除腥味。
2、将荠菜和剁好的肉馅放在一起。
3、加盐，耗油，香油和水淀粉。搅拌均匀备用。
4、清洗菠菜，锅中下水大火烧开，下菠菜烫一下后捞出备用。
6、手抓一把荠菜馅子，在虎口处挤出荠菜丸子用勺子放入锅中煮熟捞出即可。
1、芥菜切碎，用搅拌机打成芥菜汁，加入盐拌匀备用
2、加入粘米粉和糯米粉拌匀，揉成团
3、热锅加少量食用油，涂满锅身，关火
4、取一团芥菜团压成饼状，围着锅边放满
5、全部做好后开中小火，盖上盖，旋转锅煎一下，待稍有点香，注意别烧胡了
6、加入水，再次盖好锅盖，几秒钟转下锅，直到水干，关火焖几分钟
7、轻轻铲动，两块合一块，起锅开吃
